200 Südtiroler Bio-Apfelbauern bilden die Genossenschaft Biosüdtirol. Mit ihren Familien bewirtschaften sie kleinstrukturierte Höfe und arbeiten dafür, dass Ökologie und Wirtschaftlichkeit in ein und dieselbe Apfelkiste passen. Die Marke Biosüdtirol steht für 100% Bio Produkte, angebaut von 200 Sturköpfen. Dafür sind die Bauern, die Äpfel und der Apfelsaft bekannt, und dies weit über Südtirol hinaus – weil Genuss keine Grenzen zieht