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Gamsegghof

Langtaufers im Obervinschgau

 
Die Hofkäserei Gamsegghof befindet sich am Talende von Langtaufers im Obervinschgau auf 1920 m. Ihre Arbeit richtet die Familie Hohenegger nach streng biologischen Richtlinien aus, ein Garant für die hohe Qualität des Käses: So wird schon bei der Bestellung der Wiesen der Grundstein für ein hochwertiges Endprodukt gelegt. Vom Frühjahr bis Herbst genießen die Ziegen, Kühe und Schafe ihren Auslauf in der Natur und das Gras der biologisch bewirtschafteten Weide. Aus der frischen Rohmilch entstehen dann in der Hofkäserei verschiedene Käsesorten aus erlesenem Geschmack.
 
 
 
 
 
 

Unser Sortiment

Bergnelke

  • ca. 2,50 kg
  • 80% Kuh- und 20% Ziegenrohmilch
  • halbfester Schnittkäse
  • Haltbarkeit: 6 Wochen
  • BIO

Schafskopf

  • ca. 0,55 kg
  • 100% Schafmilch
  • halbfester Schnittkäse
  • Haltbarkeit: 6 Wochen
  • BIO

Ziegenkäse Bärenbart

  • ca. 0,30 kg
  • 100% Ziegenkohmilch
  • halbfester Schnittkäse
  • Haltbarkeit: 6 Wochen
  • BIO