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Metzgerei Steiner

Niederrasen

 
Im Antholzertal, in einzigartiger Lage zwischen Alpenhauptkamm und den Dolomiten, erzeugt die Familienmetzgerei Steiner nunmehr in dritter Generation hochwertige Spezialitäten. Das Fleisch bezieht die Metzgerei vorwiegend von heimischen Bauern und dem eigenen Wildanlieferungszentrum. Auf Basis überlieferter Rezepte wird es zu Original Südtiroler Bauernspeck sowie feinen Fleisch- und Wurstwaren verarbeitet: Von der Schlachtung bis zum Endprodukt erfolgen sämtliche Arbeitsschritte im eigenen Betrieb.
 
 
 
 
 
 

Unser Sortiment

Aufschnitt

  • ca. 0,50 kg
  • Brühwurst mit feiner Einlage
  • vakuumiert
  • BIO

Bauernbauchspeck

  • ca. 0,45 kg
  • geräuchert und gereiftes Rohprodukt
  • von Schweinen aus Südtirol

Bauernkarreespeck

  • ca. 0,50 kg
  • geräuchert und gereiftes Rohprodukt
  • von Schweinen aus Südtirol

Bauernnackenspeck

  • ca. 0,50 kg
  • luftgetrocknete Rohwurst
  • aus Südtiroler Schweinen

Bergschinken

  • ca. 0,36 kg
  • geräuchert und gereiftes Rohprodukt
  • vom Kaiserteil vom Schwein

Fleischkäse

  • ca. 0,30 kg
  • St./Kt.: 20
  • Brätwurst
  • BIO
  • auf Anfrage

Frankfurter

  • ca. 0,25 kg
  • Brühwurst
  • BIO
  • auf Anfrage

Gamssalami

  • ca. 0,28 kg
  • luftgetrocknete Rohwurst
  • 70% Gamsfleisch, 30% Schweinefleisch

Gamswurst

  • ca. 0,28 kg
  • geräuchert und luftgetrocknete Rohwurst
  • 70% Gamsfleisch, 30% Schweinefleisch

Hamme Bauernspeck

  • ca. 4,50 kg
  • geräuchert und gereiftes Rohprodukt
  • hergestellt von Schweinen aus Südtirol
  • auf Anfrage

Haussalami

  • luftgetrocknete Rohwurst
  • BIO

Hirschsalami

  • ca. 0,25 kg
  • luftgetrocknete Rohwurst
  • 70% Hirschfleisch, 30% Schweinefleisch

Kaminwurzen

  • vakuumiert, 2 Stück
  • ca. 0,18 kg
  • geräucherte, luftgetrocknete Rohwurst
  • BIO

Rehsalami

  • ca. 0,12 kg
  • luftgetrocknete Rohwurst
  • 70% Rehfleisch, 30% Schweinefleisch

Wildschweinsalami

  • ca. 0,14 kg
  • geräuchert und luftgetrocknete Rohwurst
  • 70% Wildschweinfleisch, 30% Schweinefleisch

Zigeunersalami

  • ca. 0,19 kg
  • luftgetrocknete Rohwurst
  • 60% Rindfleisch, 40% Schweinefleisch
  • leicht pikant