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MOSERHOF Michael Oberhollenzer

Steinhaus

 
Der Moserhof liegt in Steinhaus auf der Sonnenseite des Ahrntals auf 1070 m Meereshöhe und ist seit dem Jahr 2003 ein Bioland-Betrieb. Lissi Trenker und Michael Oberhollenzer, der zudem einer der Gründer von Ahnrtal Natur ist, verarbeiten die Milch ihrer Schafe zu naturbelassenem Joghurt, Frischkäse und verschiedenen gereiften Käsesorten. Marion und Daniel vom Partnerbetrieb „Maurmair“ liefern frische Ziegenmilch, aus der in Kombination mit der Schafsmilch der „SchaZie“ entsteht. Aus der Bioland-Kuhmilch aus dem Ahrntal werden schmackhafte Butter und der legendäre Ahrntaler Graukäse hergestellt.
 
 
 
 
 
 

Unser Sortiment

Bauernbutter Kuhmilch

  • ca. 0,15 kg
  • Sauerrahmbutter
  • BIO

Graukäse klein

  • ca. 0,23 kg
  • Graukäse aus Rohmilch
  • ausgesprochen würzig, säuerlich, frisch
  • BIO

Kuh-Streichkäse Rolle

  • ca. 0,20 kg
  • frischer Streichkäse mit Kräutern aus Kuhmilch
  • milder, leicht säuerlicher Geschmack
  • aus Anfrage

Magerkäse Sportla

  • ca. 2,50 kg
  • rotgeschmierter Schnittkäse aus Kuhrohmilch
  • Magerkäse
  • Haltbarkeit: 5 Wochen

Magerkäse Sportla klein

  • ca. 0,40 kg
  • rotgeschmierter Schnittkäse aus Rohmilch
  • Magerkäse
  • BIO

Schaf-Frischkäse Caciotta mit Kräutern

  • ca. 0,16 kg
  • aus Rohmilch
  • milder, leicht säuerlicher Geschmack
  • BIO
  • auf Anfrage

Schaf-Frischkäse Caciotta Natur

  • ca. 0,16 kg
  • Frischkäse Caciotta Natur
  • aus Schafmilch
  • BIO
  • auf Anfrage

Schafmilch Joghurt

  • 0,15 ml
  • Naturjoghurt mit geschmeidiger, cremiger Konsistenz
  • Haltbarkeit: 21 Tage
  • BIO

Schaf-Ziegenkäse SchaZie groß

  • ca. 2,5 kg
  • halbfester Schnittkäse aus Schaf-und Ziegenmilch mit Rotschmiere
  • 65% Schaf, 35% Ziege
  • Haltbarkeit: 5 Wochen

Schaf-Ziegenkäse SchaZie klein

  • ca. 0,40 kg
  • halbfester Schnittkäse aus Schaf-und Ziegenrohmilch mit Rotschmiere
  • 65% Schaf, 35% Ziege
  • Haltbarkeit: 5 Wochen

Schnittkäse mit Brennnessel

  • ca. 0,70 kg
  • Schnittkäse mit Brennnessel affiniert
  • aus Kuhrohmilch
  • Haltbarkeit: 60 Tage
  • BIO

Schnittkäse mit Brotklee

  • ca. 0,70 kg
  • Schnittkäse mit Brotklee affiniert
  • aus Kuhrohmilch
  • Haltbarkeit: 60 Tage
  • BIO

Schnittkäse mit Kurkuma

  • ca. 0,70 kg
  • Schnittkäse mit Kurkuma, Ingwer, Sichuan Pfeffer und Ysop (alles aus Südtirol) affiniert
  • aus Kuhrohmilch
  • Haltbarkeit: 60 Tage
  • BIO

Schnittkäse Pampile groß

  • ca. 2,50 kg
  • aus Schafmilch
  • Schnittkäse mit Rotschmiere
  • aus Rohmilch
  • Haltbarkeit: 45 Tage

Schnittkäse Pampile klein

  • ca. 0,45 kg
  • aus Schafmilch
  • Schnittkäse mit Rotschmiere
  • Haltbarkeit: 45 Tage
  • BIO

Ziegen-Streichkäse-Rolle mit Kräutern

  • ca .0,20 kg
  • frischer Streichkäse mit Kräutern aus Ziegenmilch
  • milder, leicht säuerlicher Geschmack
  • Haltbarkeit: 8 Tage
  • auf Anfrage