Sennerei Drei Zinnen
150 Bergbauernhöfe aus den Hochpustertaler Gemeinden Toblach, Innichen und Niederdorf, zwischen 1.100 und 1.700 m Meereshöhe gelegen, liefern täglich ihre hochwertige Qualitätsmilch an die Sennerei Drei Zinnen – Schaukäserei. Die Produktion ihrer naturreinen Milch stammt aus einer artgerechten Tierhaltung und der gesamte Produktionsprozess, von der Fütterung bis zur Milchverarbeitung ist garantiert gentechnikfrei. Knapp die Hälfte der Mitglieder produziert Heumilch g.t.S., die 100% silofrei ist und der ideale Rohstoff für die Käse aus Heumilch ist.
Unser Sortiment
Butterkäse
- ca. 300 g
- milder, halbweicher Schnittkäse
- ca. 3 Wochen Reifung
- aus Heumilch
- Haltbarkeit: 60 Tage
Dolomitenkaiser Bergkäse
- ca. 6 kg
- würziger Hartkäse
- ca. 6 Monate Reifung
- Haltbarkeit: 60 Tage
Fioralp
- ca. 6 kg
- milder, halbfester Schnittkäse
- ca. 6 Wochen Reifung
- aus Heumilch
- Haltbarkeit: 60 Tage
Pustertaler Räucherkäse
- ca. 600 g
- rauchiger, halbweicher Schnittkäse
- ca. 1 Woche Reifung mit anschließender Kalträucherung
- aus Heumilch
- Haltbarkeit: 90 Tage