Meine Chutneys

Apfelchutney - die Fruchtige
Unser Apfelchutney besticht durch seine fruchtigen Noten in Kombination mit der Würze der Zwiebel. Abgerundet wird der Geschmack durch einen Hauch Ingwer. Passt hervorragend zu gereiftem Käse mit intensivem Rotschmieraroma.

Unsere dazu passenden Käse-Empfehlungen:
Schnittkäse mit Kurkuma Pfeffer (Moserhof), Weichkäse Larix, Herbarius und Floralpina (Eggemoa), Kranewitta & Kümmel Halbfettkäse (Hochgruberhof), Ziegenkäse Heidi (Kleinstahlhof), Ziegenhartkäse Viktor (Unteregger) und Ziegenkäse Bärenbart (Gamsegghof)

Birnenchutney - die Würzige
Unser Birnenchutney aus „Williams-Christ“ Birne besticht durch sein ausgeprägtes Birnenaroma in Kombination mit Gewürzen wie rosa Pfeffer, Zimt und Chili.
Passt hervorragend zu Schaf- oder Ziegenkäse.

Unsere dazu passenden Käse-Empfehlungen:
Schnittkäse mit Brennnessel, Schaf-und Ziegenkäse Schazi (Moserhof), Weichkäse Silva (Eggemoa), Ziegel und Nussila (Hochgruberhof), Ziegenkäse Peter (Kleinstahlhof), Schafskopf (Gamsegghof), Ziegenweichkäse Sissi (Unteregger) und Almkönig (Sennerei Burgeis)

Feigen-Tomaten-Chutney - die Pikante
Unser Feigen-Tomaten-Chutney besticht durch die Kombination aus dem fein säuerlichem Geschmack der Tomate mit der Süße der Feige. Aufgepeppt mit Chili und Senfkörnern ergibt sich ein Regenbogen der Geschmäcker.
Passt hervorragend zu affiniertem Käse.

Unsere dazu passenden Käse-Empfehlungen:
Schnittkäse mit Brotklee, Schafmilch Schnittkäse Pampile (Moserhof), Weichkäse Candidum und Steiner (Eggemoa), Gorner Spitz und Sonnleitn (Hochgruberhof), Ziegenkäse Schnucki (Kleinstahlhof), Bergnelke (Gamsegghof), Ziegenschnittkäse Ricky (Unteregger) und Bündner Bergkäse (Chascharia Val Müstair).