Sui versanti soleggiati di Coldrano in Val Venosta, a 600 metri sul livello del mare, fioriscono i variopinti campi coltivati ad erbe dell’azienda Kräuterschlössl. La famiglia Gluderer si occupa di coltivazione di erbe da tre generazioni e dal 1990 applica i criteri dell’agricoltura biologica. Le erbe vengono curate con amore, raccolte a mano e essiccate con delicatezza, in modo da preservare i loro principi attivi. Tutte le fasi di lavorazione avvengono rigorosamente a mano, dalla coltivazione alla cura, dalla raccolta alla trasformazione.