CHRISTIAN GRUBER CHRISTIAN GRUBER & CO KG
Prato allo Stelvio
La Macelleria Gruber di Prato allo Stelvio punta sulla qualità degli ingredienti locali, utilizzando per i propri prodotti soprattutto carni dell’Alto Adige e seguendo metodi tradizionali di lavorazione. Per la produzione delle specialità “Laugenrind” viene trasformata la carne di alta qualità del marchio Laugenrind che certifica le carni di giovani manzi e vitelli allevati in Alto Adige nei masi di montagna dell’Alta Val di Non, della Val d’Ultimo e della Val Venosta. Pascoli ricchi di erbe selvatiche, stalle condotte nel rispetto degli animali e una crescita naturale dei bovini garantiscono una carne particolarmente morbida e delicata, ideale per la produzione di insaccati pregiati.
Il nostro assortimento
"Fankfurter Würstel" Laugenrind
- ca. 260 g
- 4 (würstel sottovuoto)
- insaccato cotto
- prodotto con carne di manzo locale Laugenrind e con carne di suino allevato su paglia
I miei affumicati, salsicce di Laugenrind
- ca. 160 g
- senza nitrato
- salsiccia cruda stagionata
- prodotto con carne di manzo locale Laugenrind e con carne di suino allevato su paglia
Meraner Würstel Laugenrind
- ca. 220 g
- 2 Würstel sottovuoto
- insaccato cotto
- prodotto con carne di manzo locale Laugenrind e con carne di suino allevato su paglia
Polpettone Laugenrind
- ca. 300 g
- sottovuoto, 2 pezzi
- polpettone di carne al forno
- prodotto con carne di manzo locale Laugenrind e con carne di suino allevato su paglia
Prosciutto crudo di manzo Laugenrind
- ca. 350 g
- carne cruda stagionata
- prodotto con carne di manzo locale Laugenrind
Salame di manzo Laugenrind
- ca. 0,25 kg
- salame crudo stagionato
- prodotto con carne di manzo locale Laugenrind
Salsiccia Laugenrind Servelade
- ca. 250 g
- 4 Würstel sottovuoto
- insaccato cotto
- prodotto con carne di manzo locale Laugenrind e con carne di suino allevato su paglia