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CHRISTIAN GRUBER CHRISTIAN GRUBER & CO KG

Prato allo Stelvio

 
La Macelleria Gruber di Prato allo Stelvio punta sulla qualità degli ingredienti locali, utilizzando per i propri prodotti soprattutto carni dell’Alto Adige e seguendo metodi tradizionali di lavorazione. Per la produzione delle specialità “Laugenrind” viene trasformata la carne di alta qualità del marchio Laugenrind che certifica le carni di giovani manzi e vitelli allevati in Alto Adige nei masi di montagna dell’Alta Val di Non, della Val d’Ultimo e della Val Venosta. Pascoli ricchi di erbe selvatiche, stalle condotte nel rispetto degli animali e una crescita naturale dei bovini garantiscono una carne particolarmente morbida e delicata, ideale per la produzione di insaccati pregiati.
 
 
 
 
 
 

Il nostro assortimento

"Fankfurter Würstel" Laugenrind

  • ca. 0,28 kg
  • 4 (würstel sottovuoto)
  • insaccato cotto
  • prodotto con carne di manzo locale Laugenrind e con carne di suino allevato su paglia

Le mie Kaminwurzen, salsicce di Laugenrind

  • ca. 0,16 kg
  • senza nitrato
  • salsiccia cruda stagionata
  • prodotto con carne di manzo locale Laugenrind e con carne di suino allevato su paglia

Meraner Würstel Laugenrind

  • ca. 0,22 kg
  • 2 Würstel sottovuoto
  • insaccato cotto
  • prodotto con carne di manzo locale Laugenrind e con carne di suino allevato su paglia

Polpettone Laugenrind

  • pz/cf: 1
  • ca. 0,30 kg (2 Scheiben vak.)
  • im Ofen gebratenes Wurstbrät
  • hergestellt vom heimischen Laugenrindfleisch und Strohschweinefleisch

Prosciutto crudo di manzo Laugenrind

  • ca. 0,35 kg
  • carne cruda stagionata
  • prodotto con carne di manzo locale Laugenrind

Salame di manzo Laugenrind

  • ca. 0,25 kg
  • salame crudo stagionato
  • prodotto con carne di manzo locale Laugenrind

Salsiccia Laugenrind Servelade

  • ca. 0,25 kg
  • 4 Würstel sottovuoto
  • insaccato cotto
  • prodotto con carne di manzo locale Laugenrind e con carne di suino allevato su paglia