Il maso Felderhof sorge su un pendio soleggiato sopra l’abitato di Villa Ottone in direzione di Riomolino. Applicando un’equilibrata rotazione delle colture, Franz Penn e famiglia coltivano una grande varietà di ortaggi, di patate e di cereali sui propri campi, osservando i criteri di agricoltura biologica Bioland. Le giovani piantine da sementi a impollinazione aperta, tra cui varietà di ortaggi antichi e locali, vengono allevate al maso e in questo modo si garantisce, tra le altre cose, la biodiversità genetica.