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Grammhof

Sarentino

 
Da sempre al maso Grammhof, ubicato sul versante soleggiato della Valdurna a più di 1.500 metri sul livello del mare, si producono speck e insaccati. Luis Moser porta avanti la tradizione e conduce la sua produzione di insaccati nella zona artigianale di Sarentino. Il sapore genuino dei prodotti nasce dall’applicazione di antiche ricette contadine, dalla lenta e delicata affumicatura a freddo con la legna di conifere, che avviene al maso Grammhof, e infine dalla stagionatura all’aria fresca di montagna della Val Sarentino. Le carni impiegate per le specialità “Region Total” provengono da allevamenti regionali e da diversi masi dell’Alto Adige.
 
 
 
 
 
 

Il nostro assortimento

"Bergsalami" salame di montagna

  • ca. 0,45 kg
  • salame crudo stagionato
  • 100% carne di suino dell'Alto Adige
  • prodotto con carne morbida di suino, stagionato all’aria di montagna, dal sapore speziato ma non piccante

"Bergsalami" salame di montagna in una box di cartone

  • ca. 0,45 kg
  • salame crudo stagionato
  • 100% carne di suino dell'Alto Adige
  • prodotto con carne morbida di suino, stagionato all’aria di montagna, dal sapore speziato ma non piccante