Karl Telfser
Lana
Karl Telfser produce specialità gastronomiche naturali e regionali nel suo laboratorio di Lana. Il cuore della sua produzione è la trasformazione delle carni di alta qualità del marchio altoatesino Laugenrind: allevati liberi nei pascoli, i giovani manzi e i vitelli provengono dagli allevamenti di 50 masi di montagna dell’Alto Adige. I vitelli vengono allattati esclusivamente con il latte delle vacche da riproduzione e non si utilizzano mangimi sintetici. Nella produzione non vengono impiegati né conservanti né aromi artificiali. Il risultato: prodotti regionali dal sapore autentico e naturale.
Il nostro assortimento
Gulasch di manzo Laugenrind
- pz/cf: 6
- 370 g
- 60 % manzo Laugenrind, vino rosso, cipolla, olio di oliva, sale marino di Cervia, spezie, amido di mais, aglio
Il mio ragù di manzo Laugenrind
- pz/cf: 6
- 160 g
- pomodoro, 35% manzo Laugenrind, sedano, carota, cipolla, vino rosso, olio extravergine di oliva, concentrato di pomodoro, aglio, sale marino, spezie
Il mio sugo all'amatriciana
- pz/cf: 6
- 160 g
- 83% pomodoro, 11% Speck Alto Adige (carne di suino, sale, zucchero, spezie), cipolla, vino bianco, sale marino, olio extravergine di oliva, aglio, pepe, peperoncino
Polpa di pomodoro e verdure
- pz/cf: 6
- 120 g
- pomodoro, cipolla, verdure, olio extravergine di oliva, sale marino