Knollhof
L'aria salubre delle
Alpi Aurine e l'altitudine
di 1435 m sono il
presupposto ideale per
la produzione di formaggi pregiati. Usiamo
esclusivamente latte
vaccino assolutamente
privo di insiliati, per
ottenere formaggi,
lavorati a mano, dal
gusto piacevolmente
delicato oppure aromatico
e saporito. Produciamo
inoltre burro fresco e
spalmabile, latticello,
joghurt e ricotta.