Pastalpina
Bolzano
Il piccolo laboratorio artigianale di pasta di Bolzano è specializzato nella lavorazione di antiche varietà di cereali, come il farro dicocco e monococco e il grano saraceno. I cereali biologici vengono macinati più volte alla settimana in piccoli lotti e impiegati ancora freschi. Grazie a questo processo viene garantito l’impiego di tutte le parti del chicco nella produzione della pasta, compreso il prezioso germe. L’essiccatura delicata della pasta integrale biologica mantiene inalterato l’intenso sapore proprio del cereale.
Il nostro assortimento
Amori di farina integrale monococco
- pz/cf: 18
- 300 g
- 100% farina integrale monococco
- BIO
Conchiglie di farro Regiograno
- pz/cf: 18
- 300 g
- farina bianca di farro, 100% Alto Adige
- BIO
Galletti Regiograno
- pz/cf: 18
- 0,30 kg
- farina bianca di farro, 100% Alto Adige
- BIO
Galletti Rigati di farina integrale monococco
- pz/cf: 18
- 300 g
- 100% farina integrale monococco
- BIO
Galletti Rigati farina di farro
- 300 g
- pz/cf: 12
- BIO
Grissini farro e pomodoro
- pz/cf: 14
- 200 g
- BIO
Grissini farro e rosmarino
- pz/cf: 14
- 200 g
- BIO
Grissini farro naturale
- pz/cf: 14
- 200 g
- BIO
Penne di semola di grano duro e farina integrale monococco
- pz/cf: 18
- 300 g
- 70% farina integrale monococco, 30% semola di grano duro
- BIO
Penne Rigate Regiograno
- pz/cf: 18
- 300 g
- 50% farina integrale di segale, 50% farina integrale di farro, 100% Alto Adige
- BIO
Pizzoccheri farina integrale monococco e di grano saraceno
- pz/cf: 8
- 300 g
- 70% farina integrale monococco, 30% farina di grano saraceno
- BIO
Tagliatelle di farina integrale monococco
- pz/cf: 6
- 300 g
- 100% farina integrale monococco
- BIO
Tagliatelle Regiograno
- pz/cf: 6
- 300 g
- 70% farina integrale di segale, 30% farina integrale di farro, 100% Alto Adige
- BIO
Trecce di semola di grano duro e farina integrale monococco
- pz/cf: 16
- 300 g
- 70% farina integrale monococco, 30% semola di grano duro
- BIO