Sono 150 i masi di montagna di Dobbiaco, San Candido e Villabassa, ubicati tra gli 1.100 e i 1.700 metri sul livello del mare, che conferiscono giornalmente il proprio latte di alta qualità alla Latteria Tre Cime – Mondolatte. La produzione del loro latte proviene da un allevamento controllato nel rispetto del benessere degli animali e l` intero processo di produzione, dal foraggio alla trasformazione del latte, è essente da OGM. Quasi la metà dei loro soci, producono il latte fieno STG, il quale è 100% senza insilati e la materia prima ideale per la lavorazione dei formaggi.