Il biologico di Steiner

Ubicata in Valle Aurina in un luogo meraviglioso tra la catena alpina e le Dolomiti, la Macelleria Steiner, a gestione familiare da tre generazioni, crea prodotti di altissima qualità. La macelleria si rifornisce di carne eccellente soprattutto presso contadini locali e attraverso il proprio centro di raccolta della selvaggina. Seguendo le ricette tramandate in famiglia, le carni vengono trasformate in originale “Bauernspeck Alto Adige” e in pregiati salumi e insaccati. Tutti i passaggi del processo di lavorazione, dalla macellazione al prodotto finale, avvengono nel laboratorio interno.

La qualità biologica della ditta Steiner si distingue per l'utilizzo di selezionate materie prime di alta qualità, lavorate con metodi tradizionali e rispettosi dell'ambiente.

Al centro c'è l'agricoltura ecologica con allevamenti biologici e rispettosi delle specie animali, che permette ai suini e ai bovini di crescere e vivere secondo natura.