Il mio Chutney

Chutney di mele - il fruttato
Il nostro chutney di mele, impreziosito dal profumo dello zenzero, affascina con le sue note fruttate combinate all‘aroma di cipolla. Perfetto da abbinare a formaggi stagionati con intensi aromi di morchia rossa.

I nostri suggerimenti sui formaggi da abbinare:
Formaggio da taglio con curcuma (Moserhof), formaggio Larix, Herbarius e Floralpina (Eggemoa), Kranewitta e formaggio semigrasso Cumino (Hochgruberhof), formaggio caprino Heidi (Kleinstahlhof), caprino a pasta dura Viktor (Unteregger) e formaggio di capra Bärenbart (Gamsegghof)

Chutney di pere - il saporito
​Il nostro chutney di pere „Williams Christ“ seduce con il suo spiccato aroma di pere combinato a spezie come pepe rosa, cannella e chili.
Si abbina in modo straordinario ai formaggi di latte ovino e caprino

I nostri suggerimenti sui formaggi da abbinare:
Formaggio da latte di pecora e capra „Schazi“ (Moserhof),
formaggio Silva (Eggemoa), formaggio Ziegel e Nussila (Hochgruberhof), formaggio caprino Peter (Kleinstahlhof), formaggio di pecora Schafskopf (Gamsegghof), caprino a pasta morbida Sissi (Unteregger) e Almkönig (Latteria di Burgusio)

Chutney di pomodori e fichi
Il nostro chutney di pomodori e fichi affascina con le note delicatamente acide del pomodoro combinate alla dolcezza dei fichi. Ravvivato da chili e semi di senape, sprigiona un caleidoscopio di sapori.
Perfetto in abbinamento a formaggi affinati.

I nostri suggerimenti sui formaggi da abbinare:
Formaggio da taglio con trigonella, formaggio da taglio Pampile (Moserhof), formaggio Candidum e Steiner (Eggemoa), Gorner Spitz e Sonnleitn (Hochgruberhof), formaggio caprino Schnucki (Kleinstahlhof), Bergnelke (Gamsegghof), caprino a pasta semidura Ricky (Unteregger) e formaggio di montagna Bündner (Chascharia Val Müstair)