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Neuhaushof

Ahornach

 
Zwanzig Jahre Erfahrung stecken in der Hofkäserei auf dem Neuhaus Hof, der sich in sonniger Lage auf 1.380 Meter am Rande von Ahornach befindet. Die Kühe der Rassen Fleckvieh und Pinzgauer finden hier ein artgerechtes und komfortables Zuhause in einem luftigen Laufstall; auf die Tiergesundheit legt die Familie Weitlaner größten Wert: Beste Milchqualität ist schließlich die Voraussetzung für ihre naturnah hergestellten Schnitt- und Weichkäse. Die Rohmilch wird täglich per Hand sorgfältig zu Käse verarbeitet, der sechs bis acht Wochen reifen darf. Einige der aromatischen Käse wurden bereits mehrfach ausgezeichnet.
 
 
 
 
 
 

Unser Sortiment

Ahrntaler Wildkräuterkäse

  • ca. 0,70 kg
  • rotgeschmierter Schnittkäse aus Rohmilch mit Wildkräutern
  • Haltbarkeit: 45 Tage

Butterkäse

  • ca. 0,70 kg
  • rotgeschmierter Schnittkäse aus Rohmilch
  • Haltbarkeit: 45 Tage

Hochgall Lambert Käse

  • ca. 1,20 kg
  • rotgeschmierter, halbharter Schnittkäse aus Rohmilch
  • Haltbarkeit: 45 Tage

Peperoncino Käse

  • ca. 0,70 kg
  • rotgeschmierter Schnittkäse aus Rohmilch mit Peperoncino
  • Haltbarkeit: 45 Tage

Rieserferner Käse

  • ca. 3 kg
  • rotgeschmierter Schnittkäse aus Rohmilch
  • Typologie wie Tilsiter
  • Haltbarkeit: 45 Tage