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Schmid Speck

Plaus

 
Frisches Fleisch aus kontrollierter Herkunft, feinste Alpenkräuter und Buchenholzspäne fürs Räuchern sowie die Reifung in der frischen Bergluft kennzeichnen den hochwertigen Speck und die Fleischwaren von Schmid Speck. Der kleine Familienbetrieb aus Plaus im Burggrafenamt bei Meran vereint die traditionelle Herstellungsweise und alte Familienrezepturen mit dem Wissen um Veredelungstechniken und modernen Technologien. Der Speck wird extra lang gereift; die Kräuterfilets mit einer eigenen Bergkräutermischung von Hand gewürzt und leicht geräuchert.
 
 
 
 
 
 

Unser Sortiment

Gourmet Speck 1/4

  • ca. 1,60 kg
  • geräuchertes und gereiftes Rohprodukt
  • auf Anfrage

Kräuterfilet 16 St

  • ca. 1,76 kg
  • 16 St
  • geräuchertes und gereiftes Rohprodukt
  • mild gewürzt mit spezieller Kräutermischung
  • vom Schweinefilet
  • in Kartonbox verpackt

Kräuterfilet einzeln

  • 0,11 kg
  • geräuchertes und gereiftes Rohprodukt
  • mild gewürzt
  • vom Schweinefilet

Speck Ecke Viertel g.g.A

  • ca. 0,90 kg
  • geräuchertes und gereiftes Rohprodukt
  • Hammenspeck g.g.A

Speck Mitttelstück Herzstück 1/8

  • ca. 0,40 kg
  • geräuchertes und gereiftes Rohprodukt
  • Hammenspeck g.g.A