Originariamente, prima che Georg Eller decidesse di dedicarsi completamente all’apicoltura, al maso Platterhof di Marlengo si coltivavano le mele. L’apicoltore ha maturato una lunga esperienza e alleva le proprie api con grande cura e rispetto, adottando solo metodi biologici per il mantenimento in buona salute dell’alveare. Così facendo il miele che ne risulta è il più pulito e naturale possibile. Gli apiari sono dislocati in luoghi diversi, a Marlengo, in Val Venosta e in Val Passiria, in modo da poter ottenere un’ampia e variegata selezione di miele.