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Metzgerei Hofer

Val Passiria

 
La Macelleria Hofer fu fondata nel 1963 da Franz Hofer e da Maria Girtler ed è condotta oggi dalla seconda generazione nel rispetto delle tradizioni. Per la preparazione dei propri eccellenti prodotti la macelleria utilizza solo carne di propria macellazione e carni di alta qualità provenienti dai migliori allevamenti. La produzione dello speck e degli insaccati avviene secondo un’antica tradizione e rifacendosi alle ricette di famiglia, affinate da metodi di produzione altamente innovativi.

www.metzgerei-hofer.it/it
 
 
 
 
 
 

Il nostro assortimento

Il mio Kaminwurzen, salsicce affumicate conf. da 3

  • ca. 0,175 kg
  • salsiccia cruda affumicata e stagionata
  • 60% carne di suino, 40% carne di manzo
  • 100% dall’Alto Adige

Il mio Kaminwurzen, salsicce affumicate, conf. grande da 24

  • pz/cf: 1
  • 1 kg
  • salsiccia cruda affumicata e stagionata
  • 60% carne di suino, 40% carne di manzo
  • 100% dall’Alto Adige

Il mio salame del contadino

  • ca. 0,30 kg
  • salame di carne cruda stagionato
  • 100% carne di suino locale

Il mio Speck Alto Adige, parte centrale

  • ca. 0,30 kg
  • prodotto crudo affumicato e stagionato
  • stagionatura di 6 mesi

La mia coscia intera di Speck

  • ca. 4,50 kg
  • prodotto crudo affumicato e stagionato
  • stagionatura di 6 mesi

La mia pancetta affumicata

  • ca. 0,50 kg
  • prodotto crudo affumicato e stagionato
  • stagionatura di 6 mesi