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Pastalpina

Bolzano

 
Il piccolo laboratorio artigianale di pasta di Bolzano è specializzato nella lavorazione di antiche varietà di cereali, come il farro dicocco e monococco e il grano saraceno. I cereali biologici vengono macinati più volte alla settimana in piccoli lotti e impiegati ancora freschi. Grazie a questo processo viene garantito l’impiego di tutte le parti del chicco nella produzione della pasta, compreso il prezioso germe. L’essiccatura delicata della pasta integrale biologica mantiene inalterato l’intenso sapore proprio del cereale.
 
 
 
 
 
 

Il nostro assortimento

Amori di farina integrale monococco

  • pz/cf: 18
  • 0,30 kg
  • 100% farina integrale monococco
  • BIO

Conchiglie di farro Regiograno

  • pz/cf: 18
  • 0,30 kg
  • farina bianca di farro, 100% Alto Adige
  • BIO

Galletti Regiograno

  • pz/cf: 18
  • 0,30 kg
  • farina bianca di farro, 100% Alto Adige
  • BIO

Galletti Rigati di farina integrale monococco

  • pz/cf: 18
  • 0,30 kg
  • 100% farina integrale monococco
  • BIO

Grissini farro e pomodoro

  • pz/cf: 14
  • 0,20 kg
  • BIO

Grissini farro e rosmarino

  • pz/cf: 14
  • 0,20 kg
  • BIO

Grissini farro naturale

  • pz/cf: 14
  • 0,20 kg
  • BIO

Penne di semola di grano duro e farina integrale monococco

  • pz/cf: 18
  • 0,30 kg
  • 70% farina integrale monococco, 30% semola di grano duro
  • BIO

Penne Rigate Regiograno

  • pz/cf: 18
  • 0,30 kg
  • 50% farina integrale di segale, 50% farina integrale di farro, 100% Alto Adige
  • BIO

Pizzoccheri farina integrale monococco e di grano saraceno

  • pz/cf: 8
  • 0,30 kg
  • 70% farina integrale monococco, 30% farina di grano saraceno
  • BIO

Tagliatelle di farina integrale monococco

  • pz/cf: 6
  • 0,30 kg
  • 100% farina integrale monococco
  • BIO

Tagliatelle Regiograno

  • pz/cf: 6
  • 0,30 kg
  • 70% farina integrale di segale, 30% farina integrale di farro, 100% Alto Adige
  • BIO

Trecce di semola di grano duro e farina integrale monococco

  • pz/cf: 16
  • 0,30 kg
  • 70% farina integrale monococco, 30% semola di grano duro
  • BIO