CARDONCELLI BIO
I cardoncelli biologici sono caratterizzati da un aroma delicato e da un gusto e una consistenza che ricordano i porcini. Sono ricchi di proteine e minerali e hanno pochi calorie.
Ottime nelle minestre, come antipasto e contorno a piatti di selvaggina o vegani
SHIITAKE BIO
Dal profumo particolarmente aromatico, hanno una consistenza piacevolmente carnosa e il loro sapore
ricorda vagamente l‘aglio. Son o particolarmente ricchi di sostanze preziose, in particolare di vitamina B,A, D e C, minerali e proteine.
Perfetti per piatti tradizionali ed esotici
Kirnig: Funghi nobili dell'Alto Adige
biologici, autentici, vigorosi
La noia non è mai di casa nell’antico maso “im Thal” di Aldino, dove Andreas e Josef hanno creato nel 2017 le condizioni ideali per rifornire la ristorazione e i buongustai locali di deliziosi funghi. Tutto l’anno. Un’idea che sembrava strampalata quando, in tutto l’Alto Adige, non c’era nessuno che avesse tentato un’impresa simile.
